El Dom Perignon Vintage 2008 celebra el legado de Richard Geoffroy, Dom Pérignon Chef de Cave, a su sucesor, Vincent Chaperon. Cada caja cuenta la historia del legado de Dom Perignon desde la perspectiva de nuestros dos enólogos de clase mundial: Richard Geoffroy sobre su mandato durante las últimas dos décadas en la Casa de Dom Perignon, y Vincent Chaperon y la visión de futuro que está aportando a Dom Perignon. . La añada 2008 es histórica para Dom Pérignon. Es el relato de una visión compartida por Richard Geoffroy y Vincent Chaperon, un diálogo completo entre dos hombres y la naturaleza. En Nariz: El bouquet de apertura es complejo y luminoso, una mezcla de flores blancas, cítricos y frutas de hueso. El efecto general se ve reforzado por la frescura del anís y la menta triturada. Los aromas finales empiezan a mostrar notas especiadas, amaderadas y tostadas. Boca: Después de un largo período de desgana, este vino finalmente se está abriendo. Hay un completo equilibrio entre la nariz y el paladar. Su carácter esbelto, minimalista, puro, tonificado y atlético ahora también se expresa con calidez. La fruta es pronunciada y clara. La acidez característica de la añada está increíblemente bien integrada en este vino. Su persistencia es principalmente aromática, gris, ahumada y muy prometedora.