Dom Perignon Vintage 2008 чествует наследие Ришара Жоффруа, шеф-повара Dom Perignon de Cave, его преемнику Винсенту Шаперону. Каждая коробка рассказывает историю наследия Dom Perignon с точки зрения двух наших виноделов мирового класса: Ричарда Жоффруа о его работе в течение последних двух десятилетий в Доме Dom Perignon и Винсента Шаперона и о видении будущего, которое он привносит в Dom Perignon. . Урожай 2008 года является историческим для Дома Периньон. Это рассказ о видении, которое разделяют Ричард Жоффруа и Винсент Шаперон, о полном диалоге между двумя мужчинами и природой. На носу: Начальный букет сложный и яркий, смесь белых цветов, цитрусовых и косточковых фруктов. Общий эффект усиливается свежестью аниса и толченой мяты. В финальных ароматах начинают проявляться пряные, древесные и жареные нотки. О вкусе: после долгого периода нежелания это вино, наконец, раскрывается. Существует полный баланс между носом и небом. Его стройный, минималистичный, чистый, подтянутый, спортивный характер теперь также выражается с теплотой. Плод ярко выраженный и чистый. В этом вине невероятно хорошо интегрирована характерная для винтажа кислотность. Его стойкость в основном ароматная, серая, дымная и многообещающая.