Si la familia Larmandier-Bernier produjera equipos técnicos en lugar de champán, fabricarían las mejores herramientas guiadas por láser. Esto describe mejor su nivel de precisión y simplemente hacerlo bien. “Estos vinos de Pierre y Sophie Larmandier son excepcionales en todos los sentidos. Larmandier practica una filosofía no intervencionista en los viñedos con énfasis en los bajos rendimientos. De manera similar se realiza en la bodega, donde los vinos son fermentados con levaduras naturales y embotellados con poca o ninguna dosificación para exaltar las cualidades de los sitios con los que trabaja la finca. Los champanes Larmandier-Bernier son algunos de los vinos más puros y cautivadores que se elaboran en la región en la actualidad. No puedo recomendarlos lo suficiente.” Antonio Galloni, el abogado del vino