何を期待します

ここにあなたの一日をリフレッシュする何かがあります.生き生きとしたシャルドネがこのワインの 95% を占めており、残りは「ブラン ヴライ」またはピノ ブランとして知られる、ほとんど忘れ去られたオリジナルのブドウ品種の 1 つです。

ノーズはジューシーな白桃と新鮮な洋ナシを思わせ、ピノ・ブランのおかげでジャスミンなどの花の香りが加わります。感覚は非常にミネラル主導で、心地よいビスケットとクリームがしなやかで魅惑的な仕上がりを示しています。

このようなワインが私たちの中にあることに興奮しており、次のディナーパーティーでこれを友人に披露してください.忘れられたブドウは、常に素晴らしい会話のきっかけです。

テクニカルノート

最初のプレスからの果汁 – キュヴェ – のみが、機械的な低圧プレスで使用され、重力を使用してポンピングを回避し、酸化を回避します。硫黄の使用を最小限に抑えます。自然沈降;低温で約2週間のアルコール発酵。その後、完全かつ自然なマロラクティック発酵が行われます。フィルタリングなし。

アッサンブラージュ – 可能な限り新鮮さを保つために、ワインの 100% はステンレス鋼の樽で作られています。瓶詰め後、キュヴェは澱とともに少なくとも2～3年熟成されます。

投与量: 8 g/L