Что ожидать

Теперь мы становимся серьезными. Готовы ли вы выбросить свое понимание мейнстримного шампанского в окно? Введите Vouette et Sorbee. Название дома говорит о многом — Vouette et Sorbee — это названия двух из его 6 посылок с фруктами, за которыми ухаживают органически и биодинамически. Это не намного лучше, чем это.

Fidele — это блан-де-нуар, состоящий на 100 % из сочного пино-нуара, полученного с тщательно ухоженных участков Готеро в Кот-де-Бар. Это органическое, биодинамическое и натуральное виноделие в лучшем виде. Вам будет прощено подумать, что это розовое шампанское, поскольку оно имеет румяный оттенок в бокале. Сделанное без малейшего количества дозировки, полностью ферментированное в дубовых бочках и разлитое по бутылкам при более низком давлении в 4,5 бара, это в первую очередь вино, а уже потом шампанское. Это шампанское для настоящих ценителей и абсолютный крекер.

Хрустящие красные яблоки, красные фрукты, бордовый и яркий. Это интригующее кюве, которое каждый любитель шампанского должен попробовать на пути к тому, чтобы стать настоящим знатоком.